Komatsuna zelená / červená - microgreens
naše microgreens ze zelené nebo červené komatsuny v balení : 50g,100g a živá vanička (12cm x 10cm)
| Kategorie: | E-shop |
|---|
- Někde to je dramatické čtení a někde nenajdete skoro nic. U nás nejčastěji narazíte na překlad „orientální" nebo „japonská" hořčice. Američané používají výraz „hořčico-špenát", na Slovensku jsem našla výraz" kapusta sitiová". Němci tomu říkají "Rübsel„ nebo" Rübchen". Tak se tomu už blížíme. Dovolím si použít název „planá" vodnice nebo brukev.
- Je to celkem jedno, protože chutná skvěle. Dnes se hlavně používá v Japonské kuchyni a na Taiwanu. Komatsuna znamená v japonštině „ zelená z Komatsu" a je to odkaz na vesnici Komatsugawa, kde se Komatsuna hojně pěstovala v 17. až 19. století.
-
Chuťově je to něco mezi ředkvičkou, hořčici a brokolici :-). Ale není taková pálivá. Tak i lidé, kteří mají citlivý žaludek, se s chutí mohou do ní pustit.Komatsuna je hlavně dobrým zdrojem vitamínů A, C a kyseliny listové. Dále obsahuje vápník, železo a draslík.